Tvarohový koláč

Tvarohový koláč

Mám ráda tvaroh a všechno tvarohové.

Tenhle koláč je taková naše rodinná klasika. Není nijak složitý na přípravu, vypadá docela efektně nakrájený na úhledné řezy a dá se snadno obměňovat. Ano, jeho druhou variantou je použít namísto tvarohu nastrouhaná jablka a voilá máme jablkové řezy. Obojí mám moc ráda a s obojím slavím vždy zaručený úspěch.

Takže nechte se inspirovat rodinným receptem na tvarohové řezy.



Tvarohový koláč

Tvarohový koláč

Těsto:

• 500 g hladké mouky
• 150 g cukru
• 1 prášek do pečiva
• 1 vanilkový cukr
• 25 dkg másla
• 2 vejce
• 4 lžíce mléka

Náplň:

• 2 měkké tvarohy
• 2 vejce
• 100 g cukru

• Na vál prosejeme mouku,, přidáme cukr, vanilku a prášek do pečiva.
• Uděláme důlek, okolo kterého pokrájíme máslo a dovnitř rozklepneme obě vejce a přidáme mléko.
• Zaděláme hladké těsto, které rozdělíme na dvě poloviny. První část vyválíme na cca 1 cm silnou placku, kterou přeneseme na pekáč vyložený papírem na pečení.
• Na takto připravenou spodní placku naneseme náplň, kterou jsme připravily utřením tvarohu se žloutky a cukrem a následným přimícháním sněhu ušlehaného ze dvou bílků.
• Vyválíme druhou placku, kterou přeneseme na tvarohovou náplň.
• Povrch potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v rozehřáté troubě na 180°do zlatova (cca 40 minut).
• Vychladlý koláč pocukrujeme moučkovým cukrem a nakrájíme na úhledné řezy.

Dobrou chuť

Tvarohový koláč