Velikonoční vajíčka s překvapením

Velikonoční vajíčka s překvapením

Velikonoce se kvapem blíží a já se fakt těším. Zahájíme grilovací sezónu, uklidíme bundy a kabáty, zahrada se zazelená a rozkvete a všechno bude mnohem veselejší! A taky si budeme dávat dárky, aby nás beránek nepokakal ... !!!

 

A na takový velikonoční dárek tady dnes mám jeden tip. Dárek totiž může být vlastnoručně vyrobený a ještě chutný. V tomto případě hříšně čokoládový a s překvapením:-) O čem, že to tady mluvím? Zkuste někomu koho máte rádi darovat krabičku vajec. Vejce nebudou ani malovaná, ani vařená, ani syrová, ale plněná brownies! Takže čokoládová, ale v opravdové skořápce. Myslím, že tím nápadem každého překvapíte a při loupání skořápky se společně pobavíte. A přitom to není nic složitého, chce to jen trochu trpělivosti a času.

Takže jak na to?

 

Nejprve si musíme připravit skořápky, do kterých budeme plnit těsto na brownies a společně to pak všechno péct.

Připravíme si 8 vajec. Ostrým nožem nebo vývrtkou na víno opatrně zespodu uděláme dírku, kterou postupně zvětšujeme na velikost prstu. Skořápku prsty opatrně odloupeme, aby byl otvor čistý a aspoň trochu zarovnaný. Samotnou mě překvapilo, že to jde hladce, dokonce jsem žádné vajíčko nerozbila víc než bylo potřeba:-) Obsah vajec vylijeme do velké mísy a schováme, protože je upotřebíme při přípravě těsta. Samotné skořápky nyní vypláchneme vodou, abychom odstranili přebytečné nečistoty. Do velké mísy dáme vlažnou vodu a v ní rozpustíme asi 10 dkg soli. Do solného roztoku vložíme všechny skořápky tak, aby byly ponořené a necháme asi 30 minut. Potom skořápky vyjmeme  a na kuchyňské utěrce necháme uschnout. A voilá ... je hotovo a teď se můžeme pustit do těsta.

Čokoládové brownies ve vajíčku

dávka na 8 vajec a malý pekáček

Těsto:

• 8 vajec, které zbyly z vyprázdněných skořápek
• 10 dkg kvalitní čokolády
• 7,5 dkg másla
• 10 dkg cukru
• 80 g hladké mouky
• 2 polévkové lžíce kakaa
• špetka soli

Postup:

• Nejprve si připravíme formu na muffiny, kde 8 důlků vyložíme alobalem tak, abychom tam mohli naplněná vejce postavit.
• Do každé skořápky kápneme trochu oleje a krouživými pohyby skořápku namastíme.
• V rendlíku si rozehřejeme máslo, nalámeme do něho čokoládu a necháme zcela rozpustit.
• Do velké mísy s vejci, která zbyla po vyprázdnění skořápek přidáme cukr a jen lehce prošleháme tak, aby se cukr rozpustil. Přilijeme směs másla a čokolády a promícháme. Nakonec vmícháme prosátou mouku s kakaem a špetkou soli.
• Těstem naplníme cukrářský sáček s tak velkou špičkou, aby se vešla do otvoru ve skořápkách a jednotlivé skořápky plníme těstem asi do tří čtvrtin. Každou naplněnou skořápku pak  postavíme do alobalu tak, aby se nezvrhla.
• Pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 15 - 20 minut.
• Zbylé těsto vlijeme do malého pekáčku nebo do zbylých důlků ve formě na muffiny.
• Upečená vejce ještě za tepla očistíme od zbylého nebo vyteklého těsta a opatrně odloupneme vršek těsta, která nám lehce přetekl přes skořápku.

Přeji krásné jarní dny ....