Den matek

Vanilkové sušenky

Přiznávám, že jsem den matek doposud neslavila. Jenže, když mi došlo, že je to dobrá příležitost zadělat těsto a obdarovat maminku domácíma sušenkama, které voní vanilkou, bylo jasno. A hlavně, věděla jsem, že jí tím udělám velkou radost....

Sušenky zadělány, do těsta použit vynikající jemný cukr s pravou vanilkou (zásoby pravidelně dovážím z Francie) a celý dům provoněný skoro jako na Vánoce.... Miluji tu vanilkovou vůni domova... Prostě nádhera. 

Nezbývalo, než vymyslet, jak sušenky nazdobit. Už před časem jsem si koupila velmi tenký štěteček, potravinářské barvy se u mě taky zabydlely, takže jsem se vrátila do dětských let a když manžel koukal na hokej, malovala jsem si na sušenky:-) Musím říct, že mě to neskutečně nadchlo a moje okolí se tak asi bude těšit z malovaných sušenek častěji....

Domácí vanilkové sušenky

(recept stejný jako na velikonoční sušenky)

Těsto:

• 40 dkg hladké mouky
• 18 dkg vanilkového cukru
• 20 dkg másla
• 1 vejce

Poleva:

• 2 bílky
• 1 lžíce citronové šťávy
• 35 dkg moučkového cukru
• gelové barvy Wilton

Postup:

• Nejprve lehce prošleháme máslo s cukrem, poté přidáme vejce. Nakonec vmícháme mouku a vypracujeme těsto, které dáme nejlépe přes noc vychladit do lednice.
• Vyhlazené těsto vyválíme na plát silný asi 0,5 cm a vykrajujeme různé tvary.
• Sušenky pečeme na plechu vyloženém papírem na pečení v troubě vyhřáté na 180°C asi 8 minut.
• Sušenky necháme vychladnout.
• Polevu si připravíme tak, že lehce prošleháme bílky s citronovou šťávou, postupně přidáváme moučkový cukr, dokud nedosáhneme takové hustoty, kterou potřebujeme. Do malých mističek si odebereme vždy trochu polevy a obarvíme. Zdobit můžeme štětečkem, špejlí nebo cukrářským sáčkem.

Mami, asi ti to dost často neříkám, ale mám tě mooooc ráda a díky za všechno, cos pro mě kdy udělala, děláš a uděláš! Díky, že jsi se mnou....

Přeji krásný den matek všem maminkám.....