Levandulové sušenky

Levandulové sušenky

Levandulová sezóna je v plném proudu, a to nejen ve sladké Francii, ale i tady u nás. Doma mi minulý týden vykvetl krásný levandulový lán, takže si na zahradě připadám skoro jako v Provence. Neznám snad nikoho, kdo by neměl levanduli rád, proto jsem se rozhodla vyzkoušet nějaký levandulový recept. Sušenky jsou hrozně vděčná věc, dají se déle skladovat, podávat ke kávě nebo k čaji a mít na stole třeba jen tak na ozdobu a zakousnutí. Mám ráda, když máme doma napečené domácí sušenky, líbí se mi, že je vždy něco po ruce, ale málokdy to vydrží ...

 





 

Tyhle sušenky jsou vážně snadné a ta vůně levandule je až omamná. Příjemně překvapující je jejich chuť, která je jemně sladká, ale zároveň je cítit vůně levandule.

 

No myslím, že vážně stojí za vyzkoušení.

 

 

 

Levandulové sušenky

cca jeden plech

 

Těsto:

• 100 g másla
• 50 g cukru
• 125 g hladké mouky
• 1 vejce
• 1 lžíce mletých mandlí
• 1 lžička pomerančové vody (nemusí být)
• 2 lžičky sušených levandulových květů
• 1 vejce + 2 lžičky vody na potření

Postup:

• Máslo s cukrem utřeme dohladka. Přidáme prosátou mouku, mleté mandle, pomerančovou vodu, levandulové květy a celé vejce a zpracujeme těsto.
• Připravené těsto zabalíme do potravinářské folie a dáme na půl hodiny do lednice.
• Vychlazené těsto vyválíme na placku asi 0,5 cm vysokou a vykrajujeme libovolně velká kolečka. Ta přeneseme na plech vyložený papírem na pečení, potřeme vejcem rozkvedlaným s vodou a pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 12 minut dozlatova.
• Upečené sušenky necháme vychladnout na plechu.

Přeji voňavé ochutnávání ...