Vánoční sušenky

Christmas cookies

Vánoce už jsou tady .... před námi je poslední adventní víkend ... cukroví je napečené, dopisy pro Ježíška dávno odeslané, teď ještě uklidit, ozdobit stromeček a pak už nezbývá než si užívat ten nejkrásnější čas v roce.

Už se těším na dlouhé vyspávání, ujídání cukroví, vaření vánočních dobrot a rozdávání dárků. Kdyby tak ještě napadl sníh....

Aby na Vánoce nechybělo vůbec nic, napekla jsem ještě vánoční sušenky, voní vanilkou a máslem a při jejich zdobení mě strašně bolela záda, ale stálo to za to:-)

Vánoční sušenky

Těsto:

• 40 dkg hladké mouky
• 18 dkg cukru
• 3 vanilkové cukry
• 20 dkg másla
• 1 vejce

Poleva:

• 2 bílky
• 35 dkg moučkového cukru
• gelové barvy Wilton

Postup:

• Nejprve lehce prošleháme máslo s oběma cukry, poté přidáme vejce. Nakonec vmícháme mouku a vypracujeme těsto, které dáme nejlépe přes noc vychladit do lednice.
• Vyhlazené těsto vyválíme na plát silný asi 0,5 cm a vykrajujeme různé tvary.
• Sušenky pečeme na plechu vyloženém papírem na pečení v troubě vyhřáté na 180°C asi 8 minut.
• Sušenky necháme vychladnout.
• Polevu si připravíme tak, že lehce prošleháme bílky, postupně přidáváme moučkový cukr, dokud nedosáhneme takové hustoty, kterou potřebujeme (pokud je hmota moc hustá, přidáme trochu citronové šťávy). Do malých mističek si odebereme vždy trochu polevy a tu obarvíme. Zdobit můžeme štětečkem, špejlí nebo cukrářským sáčkem.

Všem přeji krásný adventní víkend...