Domácí sušenky - Podzim

Autumn cookies

Domácí sušenky peču moc ráda a tenhle recept se mi osvědčil. Sušenky jsou krásně máslové, voní vanilkou a u nás vždycky rychle zmizí:-)

S oblibou teď říkám, že tohle je moje podzimní kolekce....líbí se mi napéct pro různé příležitosti různé druhy sušenek. S podzimem tu máme veverku, sovu a ježka, který si odnáší jablíčka a hrušky. Ze stromů nám opadalo podzimní listí a taky jsme našli pár hub. A nemůžu zapomenout ani na to, že na zahradě se urodila pěkná spousta dýní všech velikostí a tvarů:-)  Je to hezké a moc mě to baví...takže pokud si chcete vyzdobit podzimní stůl, vřele doporučuji, protože sušenky jsou fakt dobré a tvořivosti se meze nekladou:-)

Krásné podzimní dny přeji...

Domácí sušenky

Těsto:

• 40 dkg hladké mouky
• 18 dkg cukru
• 3 vanilkové cukry
• 20 dkg másla
• 1 vejce

Poleva:

• 2 bílky
• 35 dkg moučkového cukru
• gelové barvy Wilton

Postup:

• Nejprve lehce prošleháme máslo s oběma cukry, poté přidáme vejce. Nakonec vmícháme mouku a vypracujeme těsto, které dáme nejlépe přes noc vychladit do lednice.
• Vyhlazené těsto vyválíme na plát silný asi 0,5 cm a vykrajujeme různé tvary.
• Sušenky pečeme na plechu vyloženém papírem na pečení v troubě vyhřáté na 180°C asi 8 minut.
• Sušenky necháme vychladnout.
• Polevu si připravíme tak, že lehce prošleháme bílky, postupně přidáváme moučkový cukr, dokud nedosáhneme takové hustoty, kterou potřebujeme (pokud je hmota moc hustá, přidáme trochu citronové šťávy). Do malých mističek si odebereme vždy trochu polevy a tu obarvíme. Zdobit můžeme štětečkem, špejlí nebo cukrářským sáčkem.